項(xiàng)目簡(jiǎn)介?：

為好食食品集團(tuán)建造-35℃速凍隧道生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)餃子、春卷等速凍食品從成型到凍藏的全流程自動(dòng)化處理。

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技術(shù)參數(shù)?：

隧道總長42米，工作溫度-35℃至-40℃；

凍結(jié)能力2000kg/h，中心溫度達(dá)-18℃≤30分鐘；

配備螺旋式提升機(jī)和IQF流態(tài)化凍結(jié)裝置。

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關(guān)鍵突破?：

采用R507A/R23復(fù)疊制冷系統(tǒng)，蒸發(fā)器設(shè)計(jì)為變翅距螺旋盤管結(jié)構(gòu)提升換熱效率。安裝視覺檢測(cè)系統(tǒng)自動(dòng)剔除破損品，配備CIP在線清洗裝置保證衛(wèi)生等級(jí)。項(xiàng)目投產(chǎn)后單線日產(chǎn)能提升至50噸，產(chǎn)品干耗率控制在1.5%以下。

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